焼マシュマロ、おいしいですよね。
外はパリッと、中はふんわりトロ〜で、マシュマロ嫌いな私も食べられる。
それをアレンジしたのが、マシュマロトースト。
たいして手を加えてないけどうま〜い。
両目をよ〜くトーストした６枚切りの食パンに、
バター（有塩）をぬります。塩気がキツい方がおいしい。
マーガリンの場合はちょっと塩を振るぐらいがおすすめです。
そして、マシュマロをのせて再度、トーストするわけですが…
この、のせる量が味の決め手となるポイント！！！
３×４で１２個のせるんだけど甘いのが好きな方は
６個を縦半分切ってのせて表面に色がつくまでトースト。
ちなみに私は、そんなに甘い物好きではないので（実はね）
４個を縦に３等分したものをのせてトーストしました。
のせるときはちょっと、すき間があいてても、焼くと膨らみます。
上手いですよ〜。中が少しトロ〜っとしてるのがなかなかうまい。
ブルスケッタが食べたくて、トマトのマリネ
玉ねぎ１/２個にんにく ひとかけをみじん切り
塩・こしょう、ビネガー、オリーブオイルを味を見ながら
適量混ぜて、マリネ液をつくりタッパーに玉ねぎ、にんにくといれる。
トマトを湯剥きして種を取り除き、ダイス大に切り、マリネ液をにいれる。
バジルを荒みじんにしたものがあれば一緒に。
３０分以上ゆっくりマリネ〜。
トーストしたフランスパンにのせるとブルスケッタに。
写真は冷製パスタにのせて…。自家製バジルもたっぷりのせて。
「おいしいオニオングラタンスープが食べたい」
玉ねぎ（小）３個を薄く切り、
オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
よく、「弱火でじっくり」なんて言いますが
そんなことしてたら日が暮れますよ、そこの奥さん。
最初は玉ねぎに水分がたっぷり含まれているのでこげませんから
中火で炒めて平気です。だまされたと思って中火でどうぞ。
このぐらいの色になってきたら焦げ付かないように
ちょっと火を落とし気味にして、少し集中して炒める。
まだまだ炒めますよ〜。
キャー！うっかりちょっと焦がしたかも！！
そんなときは、思い切ってお水を足してください。
100�佞阿蕕て�れてフライパンの温度をいったん下げてください。
ただし、黒くなってしまっていたら…もう無理ですから。
再生はできませんから、そこんとこは気をつけて下さい。
↑これがいわゆる飴色ですね。
ここでブイヨンストックを足しましょう。
なんて、カッコ良く表現しましたが
つまり、水を足して味の素のブイヨンキューブを砕いて入れた。
玉ねぎから甘みがガンガンでてるので
味を見ながら塩を足して、ローリエとかあれば投入して煮ます。
１時間ぐらい煮たらもう食べられますよ〜。
寝かせると味がなじむのでそのまま一晩寝かせるのもお勧め。
そのまま飲むとオニオンスープですので
耐熱皿へ注ぎ、軽くトーストしガーリックをこすりつけたバケット、
その上にチーズを乗せて、チーズが溶けるまでオーブンへ。
おいしいオニオングラタンスープの出来上がり！！
えーっと、、、おいしそうで…おいしくて…
写真撮るの忘れて食べました。。
自分にがっかりだよ！
玉ねぎ（小）３個を薄く切り、
オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
よく、「弱火でじっくり」なんて言いますが
そんなことしてたら日が暮れますよ、そこの奥さん。
最初は玉ねぎに水分がたっぷり含まれているのでこげませんから
中火で炒めて平気です。だまされたと思って中火でどうぞ。
このぐらいの色になってきたら焦げ付かないように
ちょっと火を落とし気味にして、少し集中して炒める。
まだまだ炒めますよ〜。
キャー！うっかりちょっと焦がしたかも！！
そんなときは、思い切ってお水を足してください。
100�佞阿蕕て�れてフライパンの温度をいったん下げてください。
ただし、黒くなってしまっていたら…もう無理ですから。
再生はできませんから、そこんとこは気をつけて下さい。
↑これがいわゆる飴色ですね。
ここでブイヨンストックを足しましょう。
なんて、カッコ良く表現しましたが
つまり、水を足して味の素のブイヨンキューブを砕いて入れた。
玉ねぎから甘みがガンガンでてるので
味を見ながら塩を足して、ローリエとかあれば投入して煮ます。
１時間ぐらい煮たらもう食べられますよ〜。
寝かせると味がなじむのでそのまま一晩寝かせるのもお勧め。
そのまま飲むとオニオンスープですので
耐熱皿へ注ぎ、軽くトーストしガーリックをこすりつけたバケット、
その上にチーズを乗せて、チーズが溶けるまでオーブンへ。
おいしいオニオングラタンスープの出来上がり！！
えーっと、、、おいしそうで…おいしくて…
写真撮るの忘れて食べました。。
自分にがっかりだよ！
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